BOLO DE BANANA

Ingredientes:

Massa 

3 ovos; 

2 xícara de açúcar;

1 de água;

1/2 xícara de óleo; 

2 xícara de farinha; 

1 colher de sopa de fermento; 

7 bananas.

Para  a cobertura:

3/4 xícara de acúcar;

1/2 xícara de água quente. 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata. Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve.

Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas (uso bananas prata) cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Para a cobertura:Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada.

 Rejane Terezinha Heidrich