AMOREIRA

Para que serve:

O chá de folhas de amora é indicado para ser usado como auxiliar nos tratamentos contra dor de cabeça freqüentes, insônia, depressão e enfermidades nos rins e no fígado.

Propriedades:

Melhora as funções celebrais, quadros de depressão, fadiga, desânimo. Contribui para beleza da pele e cabelo, inclusive combate calvície.

Modo de usar:

Um litro de água fervente e quatro folhas de amoreira seca. Junta as folhas a água fervente, cubra e deixa descansar por alguns minutos e tomar durante as próximas 24 horas.

Contra indicações:

Não há contra indicações.

TORTA FRIA

Ingredientes:

4 peitos de frango;

2 gemas;

2 colheres de manteiga;

1 lata creme de leite sem soro;

1 pão d'água grande (só miolo);

1 cebola;

2 tomates;

1/2 pimentão;

100 gr queijo ralado;

1 lata de milho verde, leite, sal e tempero verde a gosto.

Modo de preparar:

Ferver os peitos de frango, desossar. Passar os temperos no liquidificador e fazer um refogado com o frango. Acrescentar o milho verde também passado no liquidificador. A manteiga, gemas e o queijo, molhar o miolo de pão no caldo do milho com mais um pouco de leite, mexer até secar um um pouco.

Colocar o creme de leite sem soro e levar ao forno em um pirex untado por 20 minutos até dourar. Deixar esfriar. Cobrir com maionese. Sirva gelado.

Liselote Bündchen da Silva

BISCOITO DE AMENDOIM

Ingredientes:

500 gr. de amendoin;

2 xícaras de açúcar;

2 ovos;
1/2 xícara de farinha;

1 colher de fermento.

Modo de preparo:

Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até moê-lo, porém sem deixar formar uma farinha fina.

Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um com uma colher, junte o fermento o açúcar. Com as mãos untadas com margarina modele os biscoitos e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio até dourar ligeiramente.

Dica: uma pitada de canela e cravo em pó da um toque de sabor.

Liselote Bündchen da Silva

BERINJELAS

 Benefícios:

A Berinjela é um alimentos de baixa energia com fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: vitamina-B, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.

Berinjela Previne o Câncer:

A Berinjela é rica em tripsina, que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas.

Para o Coração:

A Berinjela possui zero de colesterol e de gorduras saturadas.

Para o Cérebro:

A Berinjela é uma excelente fonte de fitonutrientes e antioxidantes que ajudam a proteger as células do cérebro contra os radicais livres, que podem causar danos às células pelo processo de oxidação

Para Diabéticos:

A Berinjela pode ser benéfico em restringir a diabetes do tipo 2. Ela possui baixo nível de carboidratos e é um alimento rico em fibras.

Para a Pele:

A Berinjela é rica em muitos nutrientes que podem ajudar a fazer-lhe uma poderosa fonte para a saúde da pele. 

É rica em fibra alimentar é sempre benéfica para a digestão. Podem ajudar a aliviar a prisão de ventre e limpeza do trato intestinal.

 Roselei Bourscheid

BOLACHA DE COCO

Ingredientes:

1 copo de nata;

1 colher de sopa de margarina;

1 copo de açúcar;

1 ovo;

1 colher de chá de pó royal;

400 gr de maisena;

100 gr de coco ralado.

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e fazer as bolinhas. Depois de achatar com um garfo, coloque para assar em forno quente. 

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

2 cenouras grandes;

3 ovos;

2 xícaras de açúcar;

1/2 xícara de azeite;

2 e 1/2 xícaras farinha de trigo;

2 colheres de fermento rápido.

Cobertura:

4 colheres (sopa) de chocolate;

4 colheres (sopa) de açúcar;

4 colheres (sopa) de manteiga;

2 colheres (sopa) de leite morno.

Modo de preparo:

Raspe as cenouras e corte-as em pedaços. Coloque todos os ingrediente no liquidificador e bata. Despeje em uma forma e coloque para assar. Depois que estiver assado, colocar a cobertura por cima do bolo.

Rejane Terezinha Heidrich

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes: 

2 xícaras de açúcar;

3 xícaras de farinha;

1 xícara de nata ou óleo;

1 xícara de água ou leite morno;

1 xícara de fubá;

1 colher de royal.

Modo de Preparo:

Bata tudo na batedeira: os ovos, o açúcar a nata ou óleo até formar um creme, a seguir adicione a farinha, o leite ou água morna. Bata novamente. Adicione o fubá e por último o fermento.

Untar uma ou duas formas em formato de pudim, asse em forno brando.

Cobertura:

1 leite condensado;

1 creme de leite;

5 colheres de nescau.

Liselote Bündchen da Silva

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

3 ovos;

13 colheres de farinha de trigo;

1 e 1/2 xícara de leite;

3 colheres de queijo;

1 colher de fermento;

Um pouco menos que 1/2 xícara de óleo; 

sal a gosto.

Recheio:

Carne moída, sardinha, frango, presunto, mussarela ou outro que você preferir. O recheio é opcional.

-1 cebola;

-alho e sal a gosto;

-1 pimentão;

-2 tomates sem pele;

-orégano;

-cheiro verde;

-óleo para refogar.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento. Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa e espalhe o recheio. Se desejar salpique queijo por cima. Leve ao forno pre-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos.

Recheio:

Em uma panela com óleo coloque a cebola e o alho para dourar. Acrescente o recheio escolhido e refogue. Coloque os demais ingredientes e deixe  cozinhar um pouco.

Roselei Bourscheid

BOLO SIMPLES

Ingredientes:
4 ovos;
2 xícaras de  açúcar;
2 xícaras de farinha;
6 colherinhas de royal;
1 xícara de água morna.
Modo de Preparo:

Misture os ovos e o açúcar, bata no liquidificador ou na batedeira por alguns minutos até misturar os ingredientes, em seguida, acrescente a farinha com água morna e o royal. Bata mais um pouco. Depois leve ao forno pré-aquecido. 

Rejane Terezinha Heidrich

BOLO DE BANANA

Ingredientes:

Massa 

3 ovos; 

2 xícara de açúcar;

1 de água;

1/2 xícara de óleo; 

2 xícara de farinha; 

1 colher de sopa de fermento; 

7 bananas.

Para  a cobertura:

3/4 xícara de acúcar;

1/2 xícara de água quente. 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata. Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve.

Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas (uso bananas prata) cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Para a cobertura:Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada.

 Rejane Terezinha Heidrich

MUFFINS SALGADOS INTEGRAIS DE CENOURA

Ingredientes:

- 1 cenoura grande; 

-1/2 cebola ralada; 

-2 ovos batidos; 

- 1 xícara de leite;

-1/2 xícara de óleo;

-200 gr de farinha de trigo integral;

- 3 fatias de mussarela despedaçada; 

-2 colheres de sopa de parmesão;

- 2 colheres de cheiro verde;

-1 colher de fermento em pó;

-1 colher chá de sal;

Modo de preparo:

- Rale a cenoura num ralo grosso e junte a ela a cebola, os ovos e o leite. Misture bem. Acrescente á mussarela, o parmesão, o cheiro verde, o óleo, por fim, a farinha de trigo integral.

Finalmente, junte o sal e o fermento, incorporando bem à massa. Em forno pré-aquecido, distribua a 2 colheres de sopa de massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos .

Regina Diello

BOLO ENGORDA PADRE

Ingredientes:

1 kg mandioca cru ralada;

3 ovos;

1 colher royal;

1/2 xícara de manteiga;

1 xícara de leite;

4 xícaras de açúcar;

baunilha ou canela.

Modo de Preparo:

Ralar a mandioca e deixar 1 hora na água para separar o polvilho. Após espremer toda a água da mandioca. Depois proceder como num bolo normal.

Assar em forno quente, polvilhar com açúcar e canela. Deixar no forno por 30 minutos.

Liselote Bundchen da Silva

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 xícara (chá) leite morno.

3 ovos.

4 colher (sopa) de margarina derretida.

2 xícara (chá) de açúcar.

1 xícara (chá) de chocolate em pó.

2 xícara (chá) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Cobertura:

1 x de açúcar.

2 colher de amido de milho.

5 colher de chocolate em pó.

1 colher água.

3 colher margarina.

1 colher de essência de de baunilha.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador .

Coloque em uma forma, untada com manteiga.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio 180° c pré-aquecido.

Cobertura:

Leve todos ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro, cubra o bolo em seguida.

Caciane Janice Koehler

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes: 

        *1 xícaras de leite ou água;

        *1 xícara de azeite;

        *3 ovos;

        *3 xícaras de polvilho doce ou azedo;

        *1/2 colher (sopa) de sal.

Preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador, na seguinte ordem; leite, óleo, polvilho e sal. Bata. Acrescente o queijo e bata mais um pouco.

Agora coloque a massa em forminhas de empada untadas com margarina ou azeite.

OBS: O queijo é opcional (+ ou -) 1/2 xícara pequena de queijo. Demora 30 minutos para assar.

Marta Rhoden

TORTA LIGHT DE ABOBRINHA

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas tamanho médio;

1 cebola média;

3 ovos;

200 g de ricota;

1 a 2 colheres de sopa de cheiro verde picado;

Sal a gosto e pimenta a gosto;

1 colher sopa gergelim a gosto;

Modo de preparo:

Rale a abobrinha crua e a cebola, deixe escorrer bem e reserve. Num  outro vasilhame amasse a ricota com o garfo, misture os ovos e o amido até formar uma massa.

Acrescente os temperos, e por último a abobrinha. Deve formar uma massa consistente.

Unte uma assadeira com azeite e despeje a massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, em fogo brando por 20 a 25 minutos.

Regina Diello

PUDIM DE MARIA-MOLE

Ingredientes:

1 caixa de maria-mole de chocolate;

1 caixa de creme de leite;

1 caixa de leite condensado;

Preparo:

Dissolva a maria-mole como gelatina. Mistura no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a maria-mole já dissolvida. Caramelize o açúcar em uma forma com furo. Coloque o creme em cima do caramelo e leve ao freezer para gelar.

Roselei Bourcsheid

PARIPAROBA

Pariparoba é uma planta medicinal, serve para cólicas digestivas, má digestão, doenças de fígado, como icterícia e queimaduras.
Propriedades:
Possui propriedades vermífuga e anti-inflamatória. A planta é antioxidante, protegendo o organismo da ação danosa dos radicais livres.
Benefícios:
* Possui ação diurética;
* Trata inchaços;
* Auxilia em casos de anemia;
*As folhas são utilizadas na forma de cataplasma no tratamento de furúnculos;
* Auxilia em casos de dores de cabeça, na forma de chá ou a aplicação na forma de cataplasma no topo da cabeça;
Precauções:
O uso da pariparoba é contraindicado para mulheres gestantes e lactantes. Em alta dosagem, pode ter efeito contrário, aumentando o desconforto.

TANSAGEM

A tansagem é uma planta de fácil crescimento durante o ano inteiro. As folhas são colhidas na primavera e no verão. Secagem na sombra e arejado.

Bom para sangramentos, freando as hemorragias e acelerando a cicatrização. Quando há uma ruptura de veias e capilares nas hemorroidas.

Modo de uso:

Tome uma xícara de chá 3 vezes ao dia, em infusão com uma colherada de planta seca.

Para que serve:

Para sistema imunológico, dor de garganta, boca irritada ou machucada, rouquidão, tosse, bronquite, laringite, otite, entre outras.

Propriedades:
Desinfeta cortes e feridas, boa cicatrização. Para diarreias: use as sementes, para prisão de ventre use 3 colheradas de sementes por dia, com muita água.

Xarope Diurético Caseiro: Triture as folhas e filtre o líquido obtido. Misture com quantidade igual de açúcar e dissolva tudo em banho-maria. Tome 3 colheradas ao dia.

Marta Maria Rhoden

BÁLSAMO ALEMÃO

Partes utilizadas : Folhas secas.

Indicações e utilização:

Contusões. Ferimentos por traumatismo, cortes, esfoladuras-analgésico e vulnerário.

Uso na gestação e na amamentação:

Por ser planta de uso externo, não apresentando toxidade, não tem contraindicações.

Propriedades medicinais: cicatrizante e balsâmica.

Modo de uso:

Emplastro de folhas frescas diretamente sobre a área afetada. A quantidade de folhas a serem utilizadas é proporcional à área a ser tratada, considera-se que 1 xícara de folhas é suficiente para cobrir uma lesão muscular de 1 adulto.

Caciane Janice Koehler

AMOR PERFEITO DE VERÃO

Nome Popular: Amor-perfeito-de-verão.

Planta herbácea: de ciclo curto, com altura em torno de 30 cm, caule ereto e pouco ramificado.

Cultivo: cultivada em todas as regiões de clima ameno a mais frio.

 Local de plantio: deve receber muito sol, para prolongar a floração. São flores de grande floração, com uma vida útil curta. Elas tendem a ser cultivadas como plantas anuais, porque o seu primeiro período de floração é muitas vezes o melhor. 
Curiosidade: manter as flores sob controle, não permitindo a frutificação. Nesta fase a planta deixa de emitir novas flores para a emissão de frutos e sementes. 

Para melhorar a germinação, colocar a embalagem de sementes adquirida na geladeira por uma semana.

Semear e regar, cobrindo com plástico até a germinação. Quando tiver 6 folhinhas transplantar para saquinhos.

 Roselei Bourscheid

MIL EM RAMA

Propriedades: 
Ação analgésica, antibiótica, antiinflamatória, antireumática, anti-séptica, antimicrobiana, anti-hemorrágica, digestiva, diurética, estimulante e expectorante.

Para que serve: 
Para ajudar no tratamento de doenças sexualmente transmissíveis, acne, feridas na pele, queda de cabelo, cálculo renal, má circulação, cólicas, desintoxicar o corpo, diarreia, dor de cabeça, de estômago e de dente, falta de apetite, gastrite, gases, gota, hemorragias, inflamação das mucosas, tumor, úlceras, varizes e vômito.

Modo de uso: As partes usadas da mil em rama são as raízes, folhas, frutos e flores.
Infusão:
Colocar 15 g de folhas secas em 1 litro de água fervente e deixar repousar por 10 minutos. Depois coar e tomar 2 xícaras por dia.

Efeitos colaterais:
Os efeitos colaterais da mil em rama incluem sensibilidade à luz solar, irritação e coceira na pele, inflamação ocular, dor de cabeça e vertigens.

Contraindicações: A mil em rama está contraindicada na gravidez e em mulheres que estejam amamentando.

Liselote Bündchen da Silva

VIOLETAS

Violetas: floresce o ano inteiro.

Regar: uma vez por semana no inverno, duas vezes no verão.

Fazer mudas: na época que fica vegetativa, isto é sem flores, podemos transplantá-la, fazer mudas das folhas mais velhas.

Replantio: replantar pelo menos uma vez ao ano.

Cuidados: sempre úmido, sol indireto.

Liselote Bündchen da Silva.

COPO DE LEITE

Significado:
A flor copo-de-leite significa pureza, paz, tranquilidade e calma. É uma flor bela e graciosa, que ilumina e enche de alegria qualquer ambiente. 

Cuidados:
É necessário cautela no manuseio por ser uma planta tóxica. No caso de haver contato nos lábios ou língua, é comum haver irritação, inchaço, salivação abundante, dificuldade de engolir e respirar.
Esta flor cresce facilmente em ambientes com muita umidade, por isso é comum vê-las à beira de lagos, poços. Se plantados em vasos, é importante manter os copos-de-leite bem irrigados e o solo sempre úmido.
Para multiplicá-los, basta extrair as mudas que se formam junto ao rizoma da planta-mãe, após o florescimento.

Roselei Bourscheid

PIZZA COM MASSA DE PÃO DE QUEIJO E PALMITO

Ingredientes:

           *1 saquinho de Pão de Queijo;

           *2 ovos;

           *1/2 xícara de água fria;

Recheio:

           *1 vidro de palmito pequeno;

           *300 gr de queijo mussarela ralado;

           * 1 tomate fatiado e temperado;

           *1/2 xícara de molho de tomate temperado ou molho branco temperado;

           * orégano e sal a gosto;

Preparo:  

           Fazer a mistura dos 3 primeiros ingredientes. Sovar até ficar uma massa lisa e homogênea. Pegar forma (untada). Abrir a massa com a mão.

       Pré aqueça a massa até dourar  por cima. Recheie por cima com o molho, a mussarela, o palmito picado, os tomates, orégano e tempero a gosto, (ou recheio de sua preferência). Leve ao forno com temperatura de 200°C, por 15 minutos ou até que derreta o queijo. (receita Tudo Gostoso).

Marta Rhoden

ORQUÍDEAS

Como cuidar de orquídeas:

Existe diferentes espécies de orquídeas, mas podemos dizer que em sua maior parte na natureza estas flores vivem em ambientes de pouca luz.

É essencial levar em conta que atualmente existem cerca de 35 mil espécias de orquídeas no mundo, então cada caso pode pedir cuidados diferente.

Algumas orquídeas, por exemplos, possuem mais capacidade de reter água em suas raiz do que outras. Portanto, a chave do sucesso é ficar atento as condições climáticas ou ver o quanto de água sua planta necessita por dia, nunca  deixar a planta completamente seca.

Caciane Janice Koehler

MELISSA

Partes usadas: Folhas

Propriedades:

Tônicos, antiácidas, antiespasmódica, carminativas,  sedativas, diuréticas,

Indicações:

Sistema circulatório - pressão alta, má circulação.

Sistema nervoso - angústia, depressão, melancolia, insônia, histerismo, crises nervosas.

Sistema digestório: perturbações gástricas, indigestão, enjoos, gases

Cuidados:

Gestantes devem evitar tomar o chá e pessoas com tireoide.

Ione Müller

MENTA

Benefícios:

Auxilia no alívio de dores, combate náuseas, reduz estresse, ajuda na saúde bucal, tosse, asma e alergias.

Propriedades:
A menta apresenta propriedades analgésicas iguais às dos remédios sintéticos. As folhas da menta contêm propriedades anti-cancerígenas, anti-fúngicas e analgésicas.

 Rejane Terezinha Heidrich

JIBOIA

A Jiboia é uma das dez plantas de interior mais eficazes na purificação do ar.

Plantio: Deve ser em vaso, pois a jiboia gosta de crescer entrelaçando e trepando, por isso é recomendado colocar um tronco dentro do vaso.

Poda: Corte as folhas mais velhas ou que fiquem amarelas sempre que necessário .

Crescimento: Para evitar o crescimento excessivo cortar um pouco os caules da planta com maior dimensão na época da primavera.

Dentro de casa: A planta não chega  a ultrapassar 2 metros de altura, fora na natureza chega a 20 metros. Por crescer muito pode sufocar as outras plantas.

Rega: Regue a sua planta várias vezes por semana no tempo quente e diminua um pouco (até uma, duas vezes por semana), no inverno. Nunca deixe a terra ficar encharcada!

Cuidados: Colocar em lugar onde receba a luz solar indiretamente, mas gosta de lugares luminosos.

Liselote Bündchen da Silva

MARGARIDA

As flores de margarida podem ser usadas em todos os tipos de decoração.

Significado: 

Margarida significa pérola. O  nome tem origem latim, mas vindo do grego, é  a flor da inocência, flor das crianças. 

É encontrada em versões brancas e amarelas, também conhecida pelos nomes " crisântemo"  e "mal-me-quer".

Cuidados:

A margarida é uma espécie cultivada a pleno sol. É uma flor popular devido ao fácil cultivo e bonita para enfeites de jardim. Não exige cuidados especiais para o seu desenvolvimento.

Curiosidades:

As flores de margaridas são lindas e singelas. Desenvolvem-se duas vezes ao ano, no verão e outono. Possuem caules divididos.

A margarida significa pureza, lealdade, inocência, confiança e criatividade.

As folhas e flores secas das margaridas,  também  são usadas como chá indicada para inflamação dos brônquios. É também diurético, úlceras, cólicas, problemas digestivas e de bexiga. O chá tem o mesmo efeito da camomila.

Lídia Barreto

TULIPA

A Tulipa é uma planta que possui cerca de cem espécies diferentes de flores, formadas por uma única flor em cada haste, com folhas alongadas, apresentando seis pétalas ou na forma com pétalas dobradas, podendo atingir de 30 a 60 cm de altura.

As tulipas são facilmente adaptadas ao clima frio e crescem a partir de um bulbo que produz floração única durante o ano, no início da primavera.

O manuseio do bulbo da tulipa requer muito cuidado, pois libera uma substância que pode causar conjuntivite, rinite e crise de asma.

Curiosidades:

A tulipa é a flor símbolo da Holanda, existem inúmeros espécies de tulipas de cores e formas variedades.

Muitos delas são produzidas em laboratório e podem ser cultivadas em jardins, canteiros, porém somente em locais muito frio. 

Ione Müller

HORTÊNCIA

Como cultivar:

Entre os meses de setembro e fevereiro elas florescem e encantam moradores e turistas em diversas cidades do Brasil, principalmente em áreas serranas, como Campos do Jordão (SP), Morretes (PR) e Gramado (RS).

É um arbusto que pode chegar a 1,5 m de altura. As folhas são grandes, ovaladas, de cor verde-clara, firmes e com bordas dentadas. No outono, boa parte das folhas costuma cair.

Cuidados:

Por ser planta rústica exige poucos cuidados. A hortência prefere solos ácidos, onde cresce mais colorida (tanto folhas como flores) e tem maior desenvolvimento. 

A planta deve ser regada com muita frequência. Em climas mais secos convém regar diariamente, principalmente enquanto está florindo. Deve ser cultivada à meia sombra, com luz solar indireta mas em boa quantidade.

Segredo das cores:

Flores azuis - o solo deve ser ácido.

Flores rosas - o solo deve ser alcalino.

Roselei Bourscheid