SALSINHA

Fortalece o sistema imunológico, além de proteger o organismo contra coliformes, fungos e bactérias.
A salsinha também tem sido utilizada na medicina tradicional como diurético, para prevenir espasmos, reduzir inflamação eliminar toxinas e melhorar a digestão.
Além disso, o tempero tão popular no Brasil ajuda aliviar dores no estômago, a eliminar gases e a prevenir enxaquecas.

Eliane Franzmann

CREM

Muito utilizada nos países da Europa em pratos de sopas, saladas e no consumo de carne gorda, é rico em vitamina C. Contém aminoácidos essenciais e alto  teor de fibras e de inulina, um polissacarídeo de estrutura semelhante ao amido, usado como reserva alimentar pelo organismo. Além de ser empregado no diagnóstico da função renal. Experimentos farmacológicos indicam atividade contra inflamações e edemas.

Hilária Müller

SORVETÃO

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;

2 latas de leite de vaca;

5 ovos;

8 colheres de sopa de açúcar;
1 lata de creme de leite 
Calda de chocolate:
4 colheres de chocolate em pó;
6 colheres de sopa de água.
Modo de preparo:

Coloque uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme resfriar e reservar.

 A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite. Juntar os dois cremes.

Calda de chocolate:

Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo grosso.

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda de chocolate.

Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.

Leve ao freezer para congelar aproximadamente 24 horas e sirva frio.

Lori Dias

MELÃO CABOCLO

Fruto

Melão caboclo

Flor

Planta herbácea, rasteira ou trepadeira, com folhas grandes e flores amareladas. Pode-se plantar durante o ano todo.

Fruto semelhante ao melão e tem um formato alongado, a casca dura e resistente de cor alaranjada a roxo escuro. A polpa é amarelada e carnosa.

A semente do melão-caboclo ajuda no ciclo menstrual da mulher e nas moléstias do intestino, devendo ser consumido em pequenas quantidades.

Suco de melão caboclo:

Ingredientes:

2 xícaras de suco de melão-caboclo, 1 xícara de suco de laranja, 4 pedras de gelo, açúcar.

Bata tudo no liquidificador e coloque em copos. Espere um pouco e a espuma vai subindo à superfície. Se preferir não use o suco de laranja. Bata apenas com o gelo.

Roselei Bourscheid

CEBOLA

Isso porque o dissulfureto  de alilo propilo, substância encontrada na cebola, pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentando a quantidade de insulina disponível. Além disso, é uma fonte rica de cromo, o mineral que ajuda as células do tecido a responder adequadamente aos níveis de insulina no sangue, facilitando sua ação e ajudando a controlar a taxa glicêmica.

Noeli Patz

MANJERICÃO

Planta rica em ferro, cálcio, potássio, magnésio e vitamina C. O magnésio ajuda a melhorar a saúde do sistema cardiovascular, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas .

O manjericão também favorece quem tem digestão difícil, gazes, azia, dores de cabeça, em consequência de alimentação pesada ou inadequada. E, além de facilitar o funcionamento dos intestinos, é diurético.

Noeli Patz

AZEITE DE OLIVA

Tem um alto teor de gorduras monoinsaturadas, vitamina E e ômega 9. É excelente para melhorar as funções digestivas protegendo as mucosas do estômago e do  intestino, além de ser o melhor tipo de óleo para a saúde do coração, para a redução dos níveis de colesterol LDL, manutenção do colesterol HDL, e ter uma alta atividade antioxidante.

O único defeito do azeite é que ele não pode ser aquecido em hipótese nenhuma.       

Hilária  Müller

ORÉGANO

O orégano da um gostinho especial na pizza, contêm propriedade antioxidante, que ajuda a combater os radicais livres, prevenindo contra doenças cardiovasculares. O orégano é rico em compostos químicos e óleos essenciais, suas folhas e caules possuem ação antisséptica, antiespasmódica, expectorante e estimulante, além de possuir ferro, que ajuda a prevenir a anemia, possui atividade antibacteriana e antifúngica.

 Eliane  Franzmann  

CÚRCUMA

Apenas uma colher de chá de cúrcuma por dia é suficiente para deixar os alimentos mais saudáveis. A raiz possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e previne contra artrite e alergias.

Além disso, estudos revelam que a cúrcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo parkinson.

Nilva Schimitt

ALHO

O alho alivia os sintomas de tosses, bronquite e resfriados. Os benefícios do alho à alicina uma enzima formada quando o alho é esmagado ou triturado, e que contribui para a redução do colesterol e da pressão arterial, e até para a prevenção do câncer.

Nely de Potter 

LOURO

Além de facilitar a digestivo, estimula o apetite e ainda elimina os gases do tubo digestivo.

O louro também tem propriedades antirreumáticas e anti-inflamatórias. "Além disso, as folhas de louro têm efeitos diuréticos, adstringentes e propriedades estimulantes do apetite.

Lori Maria Dias

GENGIBRE

Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação  bactericida, é  desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório  e circulatório .

O gengibre também é um rico alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal. Ajuda no emagrecimento.

Regina Diello

COMPOTA DE PÊSSEGO

Ingredientes:

* 4 pêssegos frescos;

* 2 colheres de sopa de açúcar;

* 1/4 xícara de vinho do porto ou de licor de sua preferência.

Modo de Preparo:

1. Corte os pêssegos em oito pedaços e disponha os em um refratário.

2. Polvilhe-os com o açúcar e regue os com a bebida. 

3. Cubra com filme plástico e leve a geladeira.

4. Deixe descansar por 1 hora.

5. Depois leve ao micro ondas por 15 minutos.

6. Deixe na geladeira até o momento de servir.  

Janete Politowski 

CHÁ DE GARRA DO DIABO

Planta

Raiz

Propriedades:

Analgésica, Antirreumática, Antiartrítica, Antiespasmódica, Anti-inflamatória, Cicatrizante, Digestivo, Estimulante.

Benefícios e indicações:

Quem sofre de artrose, artrite tendinite, dor de coluna fibromialgia.

A planta possui uma forte propriedade anti-inflamatório, que alivia dores e incômodos causados pelas doenças acima citadas.

Ainda, equilibra o ácido úrico, aumenta as defesas e o sistema imunológico do organismo, aumenta o colesterol bom e reduz o colesterol ruim, alivia dores causadas por gota e reumatismo, desintoxica o fígado, estimula um melhor funcionamento do sistema digestivo.

Como utilizar:

Chá da raiz triturado e limpo. Faça o chá beba repetindo o procedimento diariamente, duas vezes por dia.

Efeitos colaterais e contraindicações:

A planta garra do diabo não apresenta efeitos colaterais relatados até o momento. Seu consumo é contraindicado para pessoas que sofram de úlceras estomacais ou duodenais, pois a estimulação de sucos gástricos causadas pela planta.

Caciane Janice Koehler

SUCO VERDE

Ingredientes:

-2 folhas de couve;

-1 colher de folhas de hortelã;

-1 maçã, 1 cenoura ou 1 beterraba;

-1/2 pepino;

-1 pedacinho de gengibre;

-1 copo de água.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes. Beber logo após o preparo para aproveitar as propriedades do suco.

Suco Verde

- 1 maçã;

- 2 fatias de abacaxi;

- 1 colher de (sopa) de gengibre;

- 2 folhas de couve;

- 1 copo de água.

Regina Diello

COPO DE LEITE

Plantio: A melhor época é no início do outono.

Para plantar: Um vaso de 15 litros, terra preta e areia do rio. Essa planta não necessita de solo rico. Utilize uma medida de terra preta outra medida de terra do rio para promover a drenagem.

Irrigação: Conservar sempre molhada todos os dias e deixe em local que receba sol direto.

Cuidados: Causa intoxicação, irritação e vômitos, ter cuidado principalmente com crianças.

Floresce: Na primavera.

Liselote Bundchen da Silva