SALSINHA

Fortalece o sistema imunológico, além de proteger o organismo contra coliformes, fungos e bactérias.
A salsinha também tem sido utilizada na medicina tradicional como diurético, para prevenir espasmos, reduzir inflamação eliminar toxinas e melhorar a digestão.
Além disso, o tempero tão popular no Brasil ajuda aliviar dores no estômago, a eliminar gases e a prevenir enxaquecas.

Eliane Franzmann

CREM

Muito utilizada nos países da Europa em pratos de sopas, saladas e no consumo de carne gorda, é rico em vitamina C. Contém aminoácidos essenciais e alto  teor de fibras e de inulina, um polissacarídeo de estrutura semelhante ao amido, usado como reserva alimentar pelo organismo. Além de ser empregado no diagnóstico da função renal. Experimentos farmacológicos indicam atividade contra inflamações e edemas.

Hilária Müller

SORVETÃO

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;

2 latas de leite de vaca;

5 ovos;

8 colheres de sopa de açúcar;
1 lata de creme de leite 
Calda de chocolate:
4 colheres de chocolate em pó;
6 colheres de sopa de água.
Modo de preparo:

Coloque uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme resfriar e reservar.

 A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite. Juntar os dois cremes.

Calda de chocolate:

Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo grosso.

Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda de chocolate.

Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.

Leve ao freezer para congelar aproximadamente 24 horas e sirva frio.

Lori Dias

MELÃO CABOCLO

Fruto

Melão caboclo

Flor

Planta herbácea, rasteira ou trepadeira, com folhas grandes e flores amareladas. Pode-se plantar durante o ano todo.

Fruto semelhante ao melão e tem um formato alongado, a casca dura e resistente de cor alaranjada a roxo escuro. A polpa é amarelada e carnosa.

A semente do melão-caboclo ajuda no ciclo menstrual da mulher e nas moléstias do intestino, devendo ser consumido em pequenas quantidades.

Suco de melão caboclo:

Ingredientes:

2 xícaras de suco de melão-caboclo, 1 xícara de suco de laranja, 4 pedras de gelo, açúcar.

Bata tudo no liquidificador e coloque em copos. Espere um pouco e a espuma vai subindo à superfície. Se preferir não use o suco de laranja. Bata apenas com o gelo.

Roselei Bourscheid

CEBOLA

Isso porque o dissulfureto  de alilo propilo, substância encontrada na cebola, pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentando a quantidade de insulina disponível. Além disso, é uma fonte rica de cromo, o mineral que ajuda as células do tecido a responder adequadamente aos níveis de insulina no sangue, facilitando sua ação e ajudando a controlar a taxa glicêmica.

Noeli Patz

MANJERICÃO

Planta rica em ferro, cálcio, potássio, magnésio e vitamina C. O magnésio ajuda a melhorar a saúde do sistema cardiovascular, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas .

O manjericão também favorece quem tem digestão difícil, gazes, azia, dores de cabeça, em consequência de alimentação pesada ou inadequada. E, além de facilitar o funcionamento dos intestinos, é diurético.

Noeli Patz

AZEITE DE OLIVA

Tem um alto teor de gorduras monoinsaturadas, vitamina E e ômega 9. É excelente para melhorar as funções digestivas protegendo as mucosas do estômago e do  intestino, além de ser o melhor tipo de óleo para a saúde do coração, para a redução dos níveis de colesterol LDL, manutenção do colesterol HDL, e ter uma alta atividade antioxidante.

O único defeito do azeite é que ele não pode ser aquecido em hipótese nenhuma.       

Hilária  Müller